Glutenfritt bakom Djokovic´s sista lyft!

Läste för andra gången i Svenska Dagbladet om lyftet Novak Djokovic fått av att utesluta luten från sin kost (SvD 2011-06-19 "Experter på väg ta Djokovic till tronen", tyvärr inte tillgänglig på svd.se).
Novak Djokovic har nämligen förstått och anammat vad de flesta elitidrottare (och alla vi andra också för den delen) inte förstår, blivit felinformerade om eller inte orkar ta tag i. Nämligen att kosten betyder så mycket mer och påverkar dina resultat så mycket mera än de någonsin anar. Precis som undertecknad jobbar på ett holistiskt sätt med mina adepter med allt från det sociala samspelet, målformulering och kost till fysisk och psykisk prestanda, har Djokovic samlat ett helt team kring sig med kompetens inom olika fält (kost-, tränings-, manuell medicin-, coachningsexpert).

Och det är just kostexpertens sista pusselbit, dvs. identifieringen av Djokovic´s glutenintolerans, som enligt Djokovic själv lett fram till att han tagit det sista klivet mot en "friskare och starkare kropp". Djokovic käkar numera alltid glutenfritt (även på restaurang), det räcker nämligen inte med at dra ner på gluten och käka lite färre mackor och pasta mindre ofta, man måste avstå helt under en tid för att få en märkbar effekt. Läs min blogg "Xenobiotika bakom din ledvärk?" där jag bara för ett antal dagar sedan just berörde hur olika proteinstrukturer i våra olika födoämnen kan trigga vårt immunförsvar och leda till en mängd olika ohälsoprocesser m.m.

Djokovic har, citat "blivit av med sin allergi (borde nog vara benämd intolerans eftersom det sannolikt handlar mer om en långsammare immunförsvarsreaktion, dvs. fördröjd immunförsvarsreaktion)... känner sig friskare och starkare än tidigare".

Men hur kan man bli starkare av att sätta ut något man inte tål, det handlar väl bara om magen eller tarmarna?
Visst, sker immunförsvarsreaktionen initialt i tarmarna, helt korrekt. MEN, det sker en hel del annat i kölvattnet på ständig exponering för ämnen/proteinstrukurer (exempelvis gluten)som man inte tål och som över tid blir allt svårare att leva med. Illamående/inflammerade tarmar "måste" exempelvis tala om för hjärnan att det sker nedbrytande processer i just tarmarna. Då "lånar" eller allokerar tarmarna nästan all tillgänglig nervledningskapacitet i området (tarmar har nämligen högre prioriotet än muskler i kroppens överlevnadsplan), för att signalera om vad som händer till hjärnan (i hopp om förändrat beteende). Vilket i klartext innebär att all annan signalöverföring, bl.a. till viktiga magmuskler som innerveras från samma segmentnivåer i ryggmärgen får dåligt med styrsignaler (dvs. både afferent och efferent signalöverföring inhiberas).

Nu kommer det, så häng med!

• Om du inte kan spänna dina magmuskler och kontakta det finstämda mönster av neuromuskulära programvaror, som exempelvis stabiliserar och lägger grunden för att säkerställa en stabil mittsektion (bäcken+ländrygg) inför en anropad kraftutveckling,
• kan man inte heller få tillgång till full kraftutveckling i exempelvis höger ben vid en önskan om maximalt frånskjut i en vändning åt andra hållet på tennisplanen.
• Kroppen är nämligen intelligent (igen!) och ger inte atleten tillgång till mer kraft än den kan stabilisera, säkra och/eller hantera. 

Så hur kunde Djokovic känna sig starkare av att sluta äta gluteninnehållande mat? -Hoppsan, hänger det vi äter ihop med vad vi tål och vad vi kan prestera! ... Men det kvittar ju VAD man äter, det är bara energi in och ut som betyder något, sa dietisten till det militära pistolskyttelandslaget, för er som kommer ihåg en blogg för ett par år sedan... Puuuh!

Var fjärde elitidrottare jag jobbar med som professionell styrke- och powercoach samt kost- och livsstilscoach har bl.a. en s.k. glutenfri diet och tackar dagligen denna insikt för sin nya hälsa och förbättrade fysiska prestanda. Den stora nyheten om Djokovic´s förändrade diet (glutenfria diet) och efterföljande prestandaökning, är vardagsmat för oss på STAC och Kroppsinvest Institute. Vi har jobbat med allt från elitidrottare till motionärer att identifiera olika födoämnesintoleranser som en del i strävan att optimera deras hälso- och resultatutveckling sedan början av 2000-talet.

För er som nu börjar tänka efter och undra, kan jag meddela följande. Ett flertal av våra absolut mest kända elitidrottare i både lag- och individuella idrotter i Sverige, är bl.a. glutenintoleranta, dvs. kämpar i motvind utan att veta om det faktum att de "dopar sig negativt" 3-5 gånger om dagen (varje mål mat). Om våra/mina klienters snabba viktnedgångar, hälsoförbättringar, förbättrade återhämtningsförmågor, förbättrade tålighet för tuffa träningsupplägg, häftiga resultatförbättringar m.m. har du kunnat läsa ofta om i denna blogg de senaste tre åren. Ofta "scorar" man uselt på bålstabilitetstester när man är glutenintolerant och dessutom regelbundet äter gluteninnehållande mat. En del tål, en tål inte, en del tål en minimal exponering med ringa konsekvenser, man måste veta för att kunna förändra. De du väljer som rådgivare påverkar mer än du tror...

Väldigt få vet om sina intoleranser eller beroenden, får korrekt screening för födoämnesintoleranser, rådgivning om dessa eller orkar lyssna på det örat eftersom den mat man inte tål ofta är... Just det, mer eller mindre beroendeframkallande... Om du tränar skiten ur dig 5-6 dagar i veckan, tror att du äter bra idrottsmat och ändå är överviktig, återhämtar dig dåligt, har kingflackande ledvärk, svullen underhud, putande nedre mage, knän som vacklar inåt vid tunga benböj och scorar dåligt på bålstabilitetstester, ta dig en funderare...