Usel fettdebatt i Rond 1!

Claude och Co. har redan börjat abdikera! Har sannolikt aldrig gått på någon mediaträning, då skulle han inte sitta och hånflina med ett par i tior på hand när motparterna lägger upp en triss i ess! Numera pratar han/etablissemanget om medelhavskost och omättade fetter istället för som tidigare att mättat fett är farligt och att man skall äta kolhydrat-, fiberriktrikt och fettsnålt! Om några år kommer Claude Marcus, Farbror Rössner och självutnämnde matgurun och kolhydratförsäljaren Paulun och en hel radda med dietister m.fl. att förstå, följande:
Medelhavskost är bäst anpassad för medelhavsbor med medelhavsgener, eskimåkost är bäst anpassad för eskimåer med eskimågener och låglandsafrikankost är bäst anpassad för låglandsafrikaner med låglandsafrikangener. Det handlar inte om för eller emot mättat, enkelomättat eller fleromättat fett, det handlar inte om glykemiskt index, det handlar inte om kött är bra eller dåligt, det handlar om vad som står på insidan av ditt, mitt och vår arts tanklock.
En Nordbo med nordiska/nordeuropeiska gener fungerar bäst på den kost vi anpassats till under evolutionen/eliminationen, dvs. mer kött och protein än kolhydrater s.k. 60-80% protein och fett och 20-40% kolhydrater. En medelhavsbo är anpassad till en diet man åt vid medelhavet, ca 50%/50%. Det är egentligen inte svårare än så! Men om Claude Marcus och hans patienter tidigare åt 20% protein/fett och 80% kolhydrater (vilket är mkt vanligt i Sverige), är ju medelhavskost dvs. 50/50 åt rätt håll! Tyvärr förstår inte Claude vad som händer, han gör bara det han tränats att göra, plockar ut en detalj och hoppas att det är denna som är lösningen. Just nu är det omättat fett som är bra, "det är vi överrens om, eller hur" upprepar Claude gång på gång. Vilken lysande forskare! Det är sådana som livsmedelsindustrin älskar, naiva, lättköpta och lättstyrda, ända in i väggen!
Tyvärr framgick det ganska dåligt vad Uffe Ravnskov sade om forskningen bakom nyttan av och den osanna myten om mättat fett, kolesterol! Hoppas det framgår bättre i kväll! Viktnedgången är en bonus, ta upp de förbättrade blodfett-, socker och kolesterolvärdena, den minskade viscerala (invärtesorgan-) fettinlagringen, den positiva effekten på hormonsystem och immunförsvar m.m., efter övergång till mer fett- och proteinrik kost!
Glöm inte bort att allt snack om olika kostinriktningar blir försumbar om vi inte inser att allt vi äter bör vara minimalt processerat och fritt från kemiska gödningsmedel, bekämpningsmedel, genmodifiering, den vidare vara ekologiskt odlad/uppfödd, fribetande, frifångad och/eller vild, för att innehålla den komplexa näringssammansättning och livskraft som din kropp genom årmiljoner av anpassning förutsätter skall komma med födan.
Damen som tillsammans med sin man vänt sin diabetes m.h.a. kolhydratsnål och fettrik (mättat fett, smör, fett kött etc.) kost, s.k. LCHF diet, var tyvärr så nervös att det väsentliga i hennes bärettelse, att hennes hälsa markant och snabbt förbättrades och att hennes man kunde sluta med insulinbehandling bara en vecka efter att de bytt till LCHF kost, inte tydligt framgick!

Någon som sett en älg, en hare, en räv eller en uggla på Livsmedelsverket frågandes vad dom skall äta?... Nähä, men hur f.n vet dom vad dom skall äta då? Tänk på den medan ni väntar på nästa blogg!
Glöm inte debatten på Kalla Fakta ikväll kl. 19.20, hoppas man breddar diskussionen lite, mina förhoppningar är dock små, men några rejäla hål i muren ser jag fram emot!